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La taille de l’équipe, le volume de creation ainsi que le type de matériel sont les trois facteurs à prendre en compte pour le choix de la taille de la cuisine. Si vous avez un cafe physique ou si vous ne travaillez que pour la vente à emporter et la livraison la taille sera différente.

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Les denrées “sales” ne doivent pas entrer en Speak to avec une zone de travail “propre” afin d’éviter tout risque de contaminations croisées.

La sous-area de cuisine professionnelle peut s’effectuer entre un restaurateur qui n’utilise pas sa cuisine à temps plein et un foodstuff entrepreneur qui bouche les trous dans le setting up.

Lorsqu'il s'agit de maintenir le professionnalisme de votre cuisine, vous devez vous assurer que votre four fonctionne correctement. Un bon entretien de votre four est essentiel si vous voulez vous assurer que vos aliments sont cuits correctement et en toute sécurité. La meilleure façon d'entretenir votre four professionnel est de le nettoyer régulièrement à l'aide d'un chiffon doux, en éliminant les débris coincés cuisine professionnel dans les fissures.

Afin que les équipes soient les additionally efficaces probable mais aussi pour réduire les risques d’accident matériels et corporels il est indispensable de limiter les gestes et déplacements au stringent minimum.

Un traiteur aura besoin de in addition d’espace pour dresser les repas mais aussi d’un matériel beaucoup additionally Downsideséquent tandis qu’une activité de type “Avenue food” sera in addition performant dans un petit espace cuisine (maximum 25m2).

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La place de cuisine privée séduit de additionally en plus de restaurateurs, c’est une Answer different à l’ouverture d’un cafe physique et qui s’avère bien rentable pour lancer et tester sa marque.

Le tarif de site d’une cuisine professionnelle varie en fonction de l’emplacement, la superficie et le matériel nécessaire.

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Les fours à pizza professionnels facilitent grandement la vie des restaurateurs qui souhaitent gagner du temps dans leur cuisine tout en proposant des pizzas fraîches et parfaitement cuites, à chaque fois ! Il n'est donc pas étonnant que cet équipement de in addition en moreover populaire se retrouve aujourd'hui dans de nombreuses pizzerias prospères.